Tous les aliments que nous mangeons ont pour effet de créer une essence basique (alcaline) ou acide dans notre sang et nos liquides hors cellules. Exemple, un citron qui est acide, va créer une essence (réaction) alcaline dans le corps une fois assimilé.
Un équilibre acido-basique est très important.
Avec l’âge, un corps au PH trop acide peut encourager le développement de plusieurs maladies.
Voici donc une liste détaillée de divers aliments avec une classification alcaline ou acide selon l’indice de PRAL (Potential Renal Acid Load).
Il ne faut pas oublier que le rôle des denrées végétales et animales sont complémentaires et en symbiose. Sans l’effet protecteur des légumes ou légume-feuilles, certaines viandes peuvent présenter un risque pour la santé en étant acides. (tout est relatif à la santé du système immunitaire, même le cancer, donc svp, mangez des légumes!)
Encore une fois, l’apport de protéine-légumes-gras santé à chacun des repas est primordial.
