Lait Végétal aux Noix de Cajou

 Lait aux noix de cajou

J’aime beaucoup le café au lait.  Et depuis que je ne bois plus de lait de vache, j’ai essayé plusieurs sortes de lait en passant du lait de riz, au lait de soya (que je croyais super santé à l’époque), au lait de coco, d’amandes, etc.  

Mais s’il y a un lait qui est réellement rapide à faire et goûte le ciel – alléluia! – c’est bien le lait de cajous.

La texture du cajou fait en sorte que le lait n’a pas besoin d’être filtré, une étape en moins! 

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Beurre Noisette et Noix de Cajous

 

Suite à ma vidéo entrevue avec Christian Côté (si vous l’avez manqué la voici), j’ai eu beaucoup de réactions vives de la part des gens qui adorent le beurre d’arachides.   Sur les réseaux sociaux et principalement sur Facebook, vous avez été nombreux à hurler votre amour pour cette légumineuse; l’arachide.

La barre est donc haute pour moi, dans ma tentative de vous trouver une alternative qui sera suffisamment délicieuse pour devenir votre nouveau standard.

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Aliment à Substituer #4 – Le Beurre D’Arachides

Alors voici les liens vers les vidéos de recettes, tel que mentionné durant la capsule :

Beurre de noisette au chocolat (à suivre la semaine prochaine – problème d’ordinateur oblige!)

et Crêpes aux Pacanes

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Pourquoi Faire son Lait d’Amandes

Comment Faire du Lait D’Amandes

Je fesais partie de celles qui disaient toujours : « je n’ai pas assez de temps, je choisis mes batailles, et j’achète du lait d’amandes commercial ».  Si j’avais su…

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