Lait Végétal aux Noix de Cajou

 Lait aux noix de cajou

J’aime beaucoup le café au lait.  Et depuis que je ne bois plus de lait de vache, j’ai essayé plusieurs sortes de lait en passant du lait de riz, au lait de soya (que je croyais super santé à l’époque), au lait de coco, d’amandes, etc.  

Mais s’il y a un lait qui est réellement rapide à faire et goûte le ciel – alléluia! – c’est bien le lait de cajous.

La texture du cajou fait en sorte que le lait n’a pas besoin d’être filtré, une étape en moins! 

(suite…)

Aliment à Substituer No 5 – Les Pâtes Alimentaires

Pâtes Sans Gluten

Dans cette 5e entrevue avec Christian Côté de la Caserne du Crossfit de St-Eustache, nous parlons des substituts possibles aux pâtes alimentaires.

Il y a 4 options discutées et expliquées dans cette courte vidéo.

(suite…)

Couper une mangue

La mangue est tellement bonne et plusieurs se demandent comment la couper en petits cubes, facilement.  J’ai donc décidé de faire cette courte vidéo avec les mains expertes de ma fille!  On adore la mangue chez nous!

(suite…)

Biscuits au Chocolat

Assiette de 3 types de biscuits au chocolat sans gluten.Peu importe le modèle auquel vous adhérez pour votre alimentation personnelle, ça fait du bien de tricher à l’occasion.  

Et «tricher» n’est pas vraiment le bon mot.  

Se faire plaisir serait plutôt la bonne façon de voir ça, non?

Je trouve qu’il y a des façons plus saines que d’autres (ou moins dommageables si on peut dire) de briser notre routine.

Par exemple, en cuisinant des desserts avec de la farine d’amandes et de noix de coco.

Dans ma quête de gâter ma mère et ma belle-soeur pour la fête des mères dimanche dernier, je suis tombée sur une recette de Texanerin Baking, un blog paléo du Texas.  J’y vois une photo d’un beau biscuit au chocolat.  Hmmm….je pouvais le sentir à travers l’écran (ok, j’étais due pour me gâter un peu je crois).

(suite…)

Idées Cadeaux de la Fête des Mères

Puisque je navigue beaucoup sur le web, j’ai souvent la chance de faire des trouvailles cuisine et gagdets intéressants. J’ai donc pensé vous faire un petit sommaire de mes découvertes.

Ça peut toujours être utile pour la fête des Mères mais aussi pour un anniversaire.

Tous ces articles sont disponibles sur Amazon et livrés directement chez vous, ou chez votre maman (une belle-maman ou une  »Mom number 2 ») si elle habite trop loin.

Je les ai catégorisé en 3 sections : moins de $20, moins de $35 et plus de $50.

On débute!

Cadeau de moins de $20

(suite…)

Recette de Riz aux Légumes

Je vous présente aujourd’hui ma recette de riz aux légumes … sans riz.   

Le chou-fleur est un substitut idéal au riz si votre objectif est de perdre du poids ou de manger plus sainement.

Ce riz aux légumes fait de chou-fleur est vraiment très faible en calories mais riche en vitamines, minéraux et – bonus! – en fibres.

(suite…)

3 Façons de couper un avocat

 

Les avocats, on aime ou …. ou aime à la folie!

Si vous n’appréciez pas le goût de l’avocat, faites une demande à vos papilles gustatives de changer d’idée.  Les bénéfices santé de ce fruit sont fabuleuses.

Une fois qu’on a apprivoiser les différentes façons de le préparer, on l’utilise à tous les jours (chez nous en tout cas!).

(suite…)

Beurre Noisette et Noix de Cajous

 

Suite à ma vidéo entrevue avec Christian Côté (si vous l’avez manqué la voici), j’ai eu beaucoup de réactions vives de la part des gens qui adorent le beurre d’arachides.   Sur les réseaux sociaux et principalement sur Facebook, vous avez été nombreux à hurler votre amour pour cette légumineuse; l’arachide.

La barre est donc haute pour moi, dans ma tentative de vous trouver une alternative qui sera suffisamment délicieuse pour devenir votre nouveau standard.

(suite…)

Aliment à Substituer #4 – Le Beurre D’Arachides

Alors voici les liens vers les vidéos de recettes, tel que mentionné durant la capsule :

Beurre de noisette au chocolat (à suivre la semaine prochaine – problème d’ordinateur oblige!)

et Crêpes aux Pacanes

(suite…)

Muffins Décadents aux Bleuets Sans Noix

 

Brunch En Famille

À l’approche d’un congé, que ce soit pour Pâques ou pour une autre fête officielle, je recherche souvent une collation santé à offrir à nos proches ou invités.

C’est pourquoi je m’apprête à faire ici;  l’éloge du MUFFIN.


« Oh cher muffin, que tu sois sucré ou salé, diète ou santé, décoré ou désemparé; je t’aime.  (pas pire hein?)
Oui, c’est facile de t’aimer cher petit muffin.  Tu es comme une pantoufle pour la langue.  Une douceur satisfaisante pour le palais.  Un réconfort pour les pleurs sans fin de mon estomac. »


…ok, je ne suis peut-être pas Émilie Nelligan.  Mais, bon, j’ai tout de même mis la table pour ma recette de muffins aux bleuets non? 

(suite…)