Pudding Vanille Érable aux Graines de Chia

Chia Pudding_560_292Au moment d’écrire cet article, Pascale, une bonne amie, avait partagé cette recette il y avait quelques jours seulement. Elle m’a fait goûter, délicieux! Je l’ai fait dès que revenue à la maison!

 

Cette recette doit être faite quelques heures à l’avance afin qu’elle puisse « gonfler » à la consistance et texture désirée. Elle est tellement facile et rapide à faire que vous voudrez l’essayer immédiatement comme moi je l’ai fait.

 

J’en ai toujours un pot dans mon réfrigérateur car ce dessert santé est excellent pour les envie de grignoter en après-midi.  Il est génial aussi pour servir avec des fruits après le souper et terminer le tout avec une petite touche sucrée.

 

Vous pourrez ajuster la quantité de lait d’amande dépendamment de quels ingrédients additionnels vous utilisez comme du miel, des feuilles de menthe, des raisins secs, etc.   Vous devez considérer si ces ingrédients ajoute du liquide ou non à votre recette (voir les ingrédients additionnels suggérés au bas de la recette).

 

Les graines de chia sont connues pour leur fabuleux contenu en oméga 3, en fibre, en calcium, en magnésium, en fer et également en leur excellent contenu en protéines.  Oui, des protéines, on en veut! 🙂

 

Aucune culpabilité, vous vous sentirez bien après avoir manger ce délicieux dessert santé ! Profitez-en !

 

Pudding Vanille Érable aux Graines de Chia
Serves 2
Pour cette recette, un pot Masson avec une grande ouverture et un temps de repos de 2 heures sont requis.
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Prep Time
5 min
Total Time
2 hr
Prep Time
5 min
Total Time
2 hr
Ingredients
  1. 1/4 tasse de graines de chia blanches (les noires donneront un pudding foncé)
  2. 3 c. à soupe de sirop d'érable
  3. 1 c. à soupe d'extrait de vanille
  4. 1 3/4 tasse de lait d'amande
  5. 1/4 tasse de fraises, tranchées
Instructions
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un pot Masson et bien agiter pendant environs une minute. Cela permet de faire gonfler les graines sans qu'elles ne collent.
  2. Réfrigérer 2 heures ou toute une nuit. Bien agiter à nouveau avant de servir.
Notes
  1. Juste avant de servir, vous pouvez ajouter des noix, d'autres types de fruits, des graines de lin moulues et des feuilles de menthe hachées. Place à la création!
La Confession du Gourmet https://www.laconfessiondugourmet.com/

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